Correr con bebés, ¿qué menú llevar en la mochila?

A raíz de mi post sobre correr con bebés y sobre mi último post de recetas para Runners, me habéis escrito para pedirme que comparta con vosotros algunas recetas para bebés fáciles de llevar con vosotros cuando salís a correr. Me ha parecido una idea ¡GENIAL! y que encaja al 100% con  la campaña #tumejorversion de Sprinter en la que estoy participando.

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Cuando salimos a correr con el bebé en el carro hay que llevar, principalmente, una cosa: ¡¡agua!! Tanto para el que empuja el carro como para el bebé.

Pero, ¿y si el bebé quiere comer algo mientras estamos entrenando? ¿Qué mejor momento para darle una receta sana, apetitosa y hecha por nosotros?

La primera receta que quiero compartir con vosotros es las de las galletas zanahoria y canela (apta a partir de 6 meses) que le preparo a Bruno de manera muy habitual.

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  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 125g de harina integral
  • 60g de puré de manzana
  • 1 plátano
  • 1/2 zanahoria finamente rallada
  • 1/2 cucharadita de canela

Precalentamos el horno a 180º. Cubrimos una bandeja de horno con papel.

En una batidora de vaso o una picadora colocamos todos los ingredientes. Trituramos muy bien hasta tener una masa pastosa.

Echamos cucharadas sobre una bandeja de horno y las extendemos para que queden finitas, si queremos, podemos darles forma con las manos mojadas (para evitar que se nos peguen).

Horneamos 12-15 minutos hasta que se doren por los bordes. Dejamos enfriar un poco para pasarlas a una rejilla y después por completo antes de consumirlas.

La otra receta que os quería recomendar es la de los mini muffins de manzana y canela (apta a partir de 6 meses).

  • 2 plátanos maduros grandes (500 g)
  • 90 g de puré de manzana
  • 135 g de harina de trigo integral
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 manzana picada en cubitos
  • 1 cucharadita de canela

 

Precalentar el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo, y engrasar un molde de mini muffins.

En el bol de la batidora, colocar los plátanos machacados y mezclarlos con el puré de manzana y la canela. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporar la harina integral mezclada con el bicarbonato (dado que la harina integral es complicada de tamizar, bastará con «soltarla» y airearla con unas varillas). Finalmente añadir la manzana en cubitos.

Repartir la mezcla entre los moldes y hornear durante 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Ambos son snacks muy divertidos y saludables que serán vuestros aliados cuando tengáis que hacer una parada técnica durante el entrenamiento.

Y, por si os los perdisteis, os dejo mi cinco consejos infalibles para correr con bebés:

  • La ruta tendrá que ser apta para poder correr con el carrito… no sólo se recomienda buscar lugares con buen pavimento sino también que no tengan grandes cuestas.
  • No llevar la bolsa del carrito completa (que pesa muchísimo). Con una mini bolsita que tenga lo justo para cambiar al bebé si hay necesidad, será suficiente. Además, agua para mamá (o papá, si es el que corre con el bebé) y para el bebé… ¡¡y nuestros snack saludables!!
  • Hay que abrigar al bebé teniendo en cuenta que él (o ella) van sentados y quietos. Será necesario abrigarlos especialmente bien en invierno y cuando haya frío y viento. Eso sí, mejor evitar mantitas, que se pueden caer y enredarse en las ruedas.
  • El momento ideal es cuando empieza a acercarse el momento de la siesta. Con el carro de correr… ¡¡siesta asegurada!!
  • Evita el uso de auriculares cuando corras con tu bebé, ya que si llora no podrías oírle.

Espero que os haya gustado y os sirva para todos aquellos que corréis con vuestros bebés (y también para todos los que tenéis peques en casa y queréis darles unos snacks de lo más saludables!).

Besos a porrón, ¡¡pronto vuelvo por aquí!!

 

Alma

Dos recetas perfectas de desayuno para corredores (y el video de Berlín)

Hola!

¡He vuelto! Hoy os traigo el video del maratón de Berlín… pero antes: ¡dos recetas perfectas de desayuno para corredores!

Recientemente desarrollé una serie de recetas de smoothies perfectos para recuperarse tras un entreno para Sprinter (que podéis ver aquí) como parte de la campaña #tumejorversion.

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A raíz de esos videos he recibido muchos emails preguntando por desayunos perfectos para cargarse de energía antes de ir a correr. Por eso, hoy os traigo dos recetas de mi último libro, “Repostería Sana para Ser Feliz” que creo que os van a encantar!

Comenzamos por una granola de chocolate y coco. Es una granola que se prepara con tan solo 6 ingredientes y que, acompañada por yogur o leche, es el desayuno perfecto para cargar las pilas antes de correr (y conseguir #tumejorversion!)

GRANOLA DE CHOCOLATE Y COCO

Extraída de Repostería Sana para Ser Feliz

3 granola chocolate y coco

  • 400 g de copos de avena
  • 80 g de aceite de coco, derretido
  • 80 g de sirope de agave
  • 80-120 g de chips de chocolate negro
  • 30 g de chía
  • 80 g de coco desecado o rallado

Precalentar el horno a 140 ºC. Cubrir la bandeja de horno con papel adecuado.

Colocar los copos de avena en un bol. Incorporar el aceite de coco y el sirope de agave, y remover muy bien hasta que todos los copos estén impregnados por la mezcla. Extender sobre la bandeja y hornear durante 25 minutos o hasta que comience a dorarse.

Sacar la granola del horno, añadir en primer lugar el chocolate negro y remover muy bien hasta que el chocolate se funda y quede bien mezclado con la avena. Incorporar la chía y el coco desecado o rallado, y remover de nuevo. Dejar enfriar por completo antes de consumir o almacenar.

Mi segunda propuesta es este desayuno que se prepara de un día para otro y que es perfecto para cuando hay que madrugar mucho para entrenar y no quieres perder un segundo.

AVENA DE UN DÍA PARA OTRO

11 avena de un dia para otro

Extraída de Repostería Sana para Ser Feliz

Para dos personas.

  •  50 g de mantequilla de cacahuete casera
  • 240 ml de leche de avena
  • 80 g de copos de avena enteros
  • 2-4 cucharadas de sirope de agave (al gusto)
  • 1 plátano mediano (100 g)

Para la mantequilla de cacahuete casera:

  • 400 g de cacahuetes crudos pelados

Elaborar en primer lugar la mantequilla de cacahuete casera: precalentar el horno a 180 ºC y tostar los cacahuetes durante 10-15 minutos hasta que empiecen a brillar y tengan un color ligeramente dorado. Dejar que se templen un poquito, no totalmente, y triturarlos con la picadora o en el vaso batidor hasta conseguir una pasta homogénea. Se puede almacenar en la nevera entre 2 y 4 semanas, o congelarla hasta 6 meses.

Para preparar el bol, poner en un tarro la leche de avena con los copos, el agave y dos cucharadas de mantequilla de cacahuete. Remover muy bien y cerrar el tarro.

Almacenar en el frigorífico durante toda la noche.

Al día siguiente, servir acompañado del plátano, cortado en rodajas, y el resto de la mantequilla de cacahuete. También se puede calentar un poco en el microondas o un cazo, si lo preferimos caliente.

Y ahora sí. Os dejo con el video de nuestro último maratón, el de Berlín. Pese a lo accidentado del viaje (nos dejaron sin maletas en el transbordo) lo cierto es que ha sido el maratón que más he disfrutado desde mi primer maratón. Fuimos por sensaciones, no por tiempos, y la tranquilidad de no ir persiguiendo el crono fue increíble.

Pues no me alargo más.

¡Espero que os gusten las recetas y el video!

Próximamente más y mejor.

Besos a porrón,

 

Alma