Buscando el equilibrio entre el cuerpo perfecto y el rendimiento deportivo.

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Los que trabajamos en nutrición deportiva sabemos la importancia que tiene alcanzar un buen estado físico acorde a la modalidad deportiva que optimice el rendimiento. Cada deporte requiere unas particularidades específicas en este sentido. En el caso del corredor de resistencia –o de otros deportistas como ciclistas, triatletas o ciclistas- un peso liviano con un porcentaje de grasa bajo parecen ser una condición más que deseable. Pero ¿debemos perseguir este objetivo a toda costa? ¿Puede esto a la larga llevarnos a una disminución en nuestro rendimiento? O lo que es peor, ¿puede la búsqueda del peso perfecto afectar negativamente a nuestra salud? Como siempre, lo complicado –y también lo más bonito- será encontrar el punto de equilibrio que nos permita optimizar nuestro físico y nuestro rendimiento deportivo. Continuar leyendo “Buscando el equilibrio entre el cuerpo perfecto y el rendimiento deportivo.”

El placer de leer a los expertos en fisiología y nutrición deportiva

Científico

El pasado viernes 2 de agosto, Iñigo Mújica, reconocido fisiólogo deportivo, publicó en su blog personal una extraordinaria entrevista que ha hecho a Louise M. Burke -una de las más prestigiosas nutricionistas deportivas a nivel mundial- para hablar de las últimas propuestas nutricionales dirigidas a mejorar el rendimiento deportivo. En el título del post podemos leer la frase que resume bastante bien el punto de vista de Burke Siempre soy escéptica cuando llegan nuevas modas dietéticas”.

Creo que es una entrevista de obligada –o por lo menos muy recomendada- lectura para cualquier persona que esté mínimamente interesada en la nutrición deportiva; tanto si es un profesional de la nutrición como un aficionado, un deportista o incluso un gurú o seguidor de las últimas modas y teorías nutricionales. En esta entrevista se hace un excelente repaso a las últimas tendencias en nutrición deportiva y se examina la evidencia científica que hay detrás de ellas.  Continuar leyendo “El placer de leer a los expertos en fisiología y nutrición deportiva”