¿Cómo tengo que alimentarme para estimular mis defensas?

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En el post anterior os hablé de los factores que afectan negativamente a las defensas y que hace que seamos más susceptibles a coger infecciones. En este post iremos directamente a las soluciones ¿qué podemos hacer, desde el punto de vista nutricional, para mantener un sistema inmunológico fuerte y disminuir el riesgo de infección?

 Existen numerosas estrategias nutricionales y suplementos que pueden ayudarnos a estimular el sistema inmunológico, vamos a repasarlas:

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Buscando el equilibrio entre el cuerpo perfecto y el rendimiento deportivo.

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Los que trabajamos en nutrición deportiva sabemos la importancia que tiene alcanzar un buen estado físico acorde a la modalidad deportiva que optimice el rendimiento. Cada deporte requiere unas particularidades específicas en este sentido. En el caso del corredor de resistencia –o de otros deportistas como ciclistas, triatletas o ciclistas- un peso liviano con un porcentaje de grasa bajo parecen ser una condición más que deseable. Pero ¿debemos perseguir este objetivo a toda costa? ¿Puede esto a la larga llevarnos a una disminución en nuestro rendimiento? O lo que es peor, ¿puede la búsqueda del peso perfecto afectar negativamente a nuestra salud? Como siempre, lo complicado –y también lo más bonito- será encontrar el punto de equilibrio que nos permita optimizar nuestro físico y nuestro rendimiento deportivo. Continuar leyendo “Buscando el equilibrio entre el cuerpo perfecto y el rendimiento deportivo.”

Consejos nutricionales para sobrevivir a una intensa temporada de carreras.

Esta pasada semana un corredor (Jose María, va por ti…) me dejó el siguiente comentario en mi Facebook: “Hola Ana, necesitaría y supongo que como yo, unos cuantos algún que otro consejo. Verás, ahora para los corredores populares comienza la carga de carreras. En estos tres meses en los que entramos, si lo permite el presupuesto, familia, etc cada tres semanas tenemos evento deportivo… Pues bien, a mí me interesa la recuperación correcta después de un esfuerzo físico importante de cara a no sufrir lesiones y poder aguantar las carreras, los entrenamientos y aprovechar los tiempos de reposo para recuperar bien fibras musculares, tendones y demás partes castigadas por el esfuerzo y rendir al 110%!!! ¿Tienes algún post o guía que me sirva de referencia? En mi caso el domingo acabe la maratón de Barcelona, semana y media de descanso, semana y media de preparación y un 10k, dos semanas y otro 10k. ¿Qué alimentos son los esenciales para recuperar perfectamente todas las fibras musculares? Yo abuso de la fruta y la verdura que creo que aportan vitaminas, sales y agua en cantidad y calidad; algo de hidratos y poco más… ¿Haría bien en comer proteína animal y en qué cantidad? En fin, que creo que la respuesta da para un libro pero con unas pautas me bastara. Muchas gracias!!!”

Como la respuesta me parece que puede ser de gran interés para muchísimos de vosotros, he decidido ponerla aquí en forma de post.

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Dieta y defensas

Ya llega el frío y con él los resfriados, gripe común, y este año además, según dicen los expertos, la “temida” Gripe A. Poco podemos hacer para evitar la exposición a los agentes infecciosos (salvo encerrarnos en casa, claro), pero si podemos mantener nuestro sistema inmune a punto, para que pueda luchar contra ellos con mucha mayor eficacia, y que sus efectos sean más leves y duren menos tiempo.

El sistema inmune tiene como función principal proteger al cuerpo frente a infecciones, así como  detectar y eliminar las células cancerosas. Para ello dispone de una serie de órganos y conductos (timo, bazo, amígdalas, adenoides y ganglios linfáticos) y un conjunto de células especializadas, los glóbulos blancos (linfocitos, básofilos, esosinófilos, macrófagos, neutrófilos, etc). Otro órgano importante en nuestro sistema de defensa es el intestino, ya que su membrana mucosa (pared del intestino) funciona como auténtica barrera que evita el paso y la acción de numerosos patógenos así que también debemos vigilar su estado.

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