¿Son los cereales tan importantes en la dieta del corredor?

Desde hace ya muchos años los deportistas de resistencia (corredores, ciclistas, triatletas) tienen una intensa relación de amor con los hidratos de carbono. Su dieta de se ha basado durante décadas en el consumo de cereales (barritas de cereales, muesli, panes, pasta, arroz…) desplazando a menudo a otros alimentos imprescindibles como las frutas y verduras, alimentos ricos en proteínas como carnes y pescados y fuentes de grasas saludables. Pero ¿Realmente son tan importantes los hidratos de carbono para el corredor como se pensaba?

Echemos primero un vistazo a las fuentes de energía que utiliza el corredor según sea la intensidad de su carrera: Continuar leyendo “¿Son los cereales tan importantes en la dieta del corredor?”

Las 5 claves de la nutrición del corredor

Estoy encargándome de la nutrición de los participantes en el Desafío Maratón, proyecto de colaboración entre Punto Radio y Runners. Una vez analizados los hábitos y las dietas de los distintos participantes, y vistos los fallos habituales que suelen/soléis cometer, he creído necesario hacer un alto en el camino, dejar el análisis de las otras bebidas isotónicas para la semana que viene y hacer una recapitulación de todo lo ya escrito en este blog y resaltar los puntos clave de la nutrición del corredor. Continuar leyendo “Las 5 claves de la nutrición del corredor”

Verduras y hortalizas. No te olvides de ellas.

Llevo varios posts hablando de suplementación en el deporte. No quiero que os olvidéis de la importancia crucial de una dieta variada, que no puede ser sustituida en ningún caso por suplementos, por lo que hoy voy a hablaros de las verduras y hortalizas. En mis años de consulta a menudo he observado que muchos deportistas se olvidan de estos alimentos, y centran su dieta en el consumo de cereales, arroz, pasta y proteínas. No tenéis que olvidar que las verduras y hortalizas son alimentos importantísimos por sus propiedades nutricionales, insustituibles por cualquier otro alimento, como veremos a continuación.

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